نساعد أصحاب المطاعم على ضبط الكاش اليومي، ومطابقة محافظ الدفع الإلكتروني والبطاقات، وحساب تكلفة الأغذية (Food Cost)، لوقف الهدر وحماية الأرباح بأرقام موثّقة بالمستندات.
معظم المطاعم لا تخسر بسبب ضعف الإقبال، بل بسبب غياب الرقابة على تفاصيل التكلفة اليومية.
المبيعات النقدية مع محافظ الدفع (سداد، تداول، ادفع لي) والبطاقات المصرفية تخلق فروقات يومية تتراكم وتتحول إلى عجز حقيقي لا يُكتشف إلا في نهاية الشهر.
تغيّر أسعار اللحوم والزيوت والسلع الأساسية في السوق الليبي يجعل بيع الأطباق بأسعارها القديمة خسارة مستمرة دون أن تنتبه الإدارة.
تلف المواد في الثلاجات، وغياب الأوزان المعيارية للوجبات، والشراء الزائد عن الحاجة، كلها تسرّب جزءًا من قيمة المشتريات كل شهر.
تراكم فواتير الموردين دون سجل استحقاق دقيق يفاجئ المالك بمطالبات كبيرة في أوقات حرجة، قد تعطّل التوريد وسداد الالتزامات.
نعمل في الخلفية بهدوء، نستلم المستندات اليومية دون إرباك الصالة أو المطبخ.
توقيع اتفاقية السرية، ومعاينة آلية إقفال الكاشير الحالية، وتحديد القنوات المصرفية ومحافظ الدفع المستخدمة.
استلام تقارير الإقفال (Z-Reports) ومطابقة الكاش مع رسائل سداد وتداول والبطاقات المصرفية، ورصد أي فرق فورًا.
إدخال فواتير الموردين، وحساب تكلفة الأغذية، ومتابعة الآجل لحماية العلاقة مع الموردين ومنع تراكم الديون.
جلسة شهرية مع المالك فيها قائمة الدخل، وتحليل ربحية الأصناف، وتوصيات خفض التكاليف.
تُحدَّد قيمة الاشتراك الشهري بعد زيارة التقييم، حسب عدد العمليات ونقاط البيع الفعلية.
| نطاق الخدمة | الباقة البرونزية المقاهي والوجبات السريعة |
الباقة الفضية المطاعم الكاملة · الأكثر طلبًا |
الباقة الذهبية السلاسل وتعدد الفروع |
|---|---|---|---|
| مطابقة المبيعات اليومية (كاش، سداد، تداول، بطاقات) | ✓ مشمول | ✓ مشمول | ✓ مشمول |
| تسجيل وتصنيف المصروفات النثرية وفواتير المشتريات اليومية | ✓ مشمول | ✓ مشمول | ✓ مشمول |
| كشف أجور ومرتبات العاملين والمكافآت | ✓ مشمول | ✓ مشمول | ✓ مشمول |
| تقرير أرباح وخسائر شهري مبسّط | ✓ مشمول | ✓ مشمول | ✓ مشمول |
| حساب ومراقبة نسبة تكلفة الأغذية وتتبع الهدر | — | ✓ مشمول | ✓ مشمول |
| الإشراف على جرد المخزون الدوري ومطابقة الفاقد والتلف | — | ✓ مشمول | ✓ مشمول |
| متابعة حسابات الموردين وجداول السداد | — | ✓ مشمول | ✓ مشمول |
| تقارير أرباح وخسائر منفصلة لكل فرع ومطبخ مركزي | — | — | ✓ مشمول |
| تتبع التحويل الداخلي بين المخزن المركزي والفروع | — | — | ✓ مشمول |
| جلسات دورية مع الإدارة لتطوير الأداء المالي | — | شهريًا | مرتين شهريًا |
| احجز زيارة التقييم | البرونزية | الفضية | الذهبية |
ندرك في جي دبليو ليبيا أن أرقام المبيعات، ومصادر التوريد، وهوامش الأرباح، ووصفات الأطباق هي أكثر ما يملكه المطعم حساسية. لذلك نلتزم بما يلي:
وثيقة تحمي أرقامك حتى بعد انتهاء التعاقد.
نزوركم في مطعمكم لمعاينة دورة الكاشير وحساب تكلفة صنف واحد، بدون رسوم ودون التزام.
لا. الزيارة بدون رسوم، نعاين فيها دورة المبيعات وتكلفة صنف واحد لنوضح لك بالأرقام كيف نساعدك، والقرار بعدها لك.
لا. نعمل مع أنظمة نقاط البيع المستخدمة في ليبيا، ونعتمد على تقارير الإقفال اليومية (Z-Reports) ونراجعها في نظامنا المحاسبي.
نوقّع مع كل مطعم اتفاقية عدم إفصاح رسمية قبل استلام أي مستند أو فاتورة، وتبقى ملزمة بعد انتهاء التعاقد.